江戸の寿司│丸竹書房　公式ホームページ　Harugoro Shicimi Marutakebookstore

江戸の寿司は今の、三倍から四倍の大きさがありましたさすがに一口では食べられず・二つに切って出すこともあったそうで今の二貫出しのスタイルのもとになったと言われています